pau inti daging sedap
resepi ini dari mamy saya...pau yang kat atas nie saya belum kukus lagi.
Created on : 09-06-2012
Bahan-bahan ( mungkin boleh dapat dalam 15 biji. )
- bahan untuk doh:
- 500 gm tepung gandum
- 1 1/4 sudu teh yis
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 cawan minyak jagung
- 1 1/4 air suam
- bahan untuk inti:
- 250 gm daging cincang
- 2 biji kentang.dipotong dadu
- 1 labu bawang besar. dipotong dadu kecil.
- sepeket kecil/agak2 serbuk kari.
Cara-cara
- untuk inti daging:
- tumis bawang tang dipotong dadu hingga wangi.
- masukkan rempah kari dan tumis rempah kari hingga wangi.
- masukkan daging cincang, kentang dan air. dan biarkan sampai kentang empuk dan masak sepenuhnya.
- masukkan garam,gula secukup rasa. masak hingga kering..
- untuk doh pau:
- larutkan gula dalam air suam.
- satukan tepung, yis, dan minyak jagung.
- tuangkan air gula sedikit demi sedikit ke dalam adunan tepung dan uli menjadi doh.
- bahagikan kepada 15 bahagian..letak diatas piring yang ditaburi tepung.biar 10 minit.
- kemudian bulatkan doh dan leperkan.isi kan inti.dan bulatkan menjadi seperti pau. lapiskan dengan kertas minyak.biar 30 minit/ hingga naik.
- setelah air kukus mendidih.kukus pau selama 10 minit dengan api yang besar. jangan buka pengukus sehingga pau masak.sedia dihidangkan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan